【抗流感】兒童增強抵抗力4類天然食物　蒜頭抗流感特強

流感肆虐，今年冬天已累計有8宗兒童流感嚴重個案（截至1月15日），多間幼稚園爆發流感。流感病毒無處不在，家長防不勝防，有家長自行為孩子停課。要保護孩子先要增強他們抵抗力，有營養師建議一些增強抵抗力的食物，家長可作參考。

1. 蒜頭 ／洋葱

美國和澳洲的流感防禦研究專家，早已推薦將蒜頭切碎了生吃來提高免疫力。尚營坊高級營養師黃凱詩在《經濟日報》撰文時提到，蒜含有蒜辣素，是一種強力的抗氧化營養素，也是抗流感特強的天然食物。

洋葱同樣含有蒜辣素，小朋友未必接受生蒜或生洋葱的味道，可以煮熟讓他們吃。煮熟的洋葱很鮮甜，如洋葱豬扒是小朋友愛吃的菜式。

2. 含維他命C蔬果

攝取維他命C能加強抵抗力，含豐富維他命C的食物包括柑橘類水果如柑、橙、西柚、檸檬，還有士多啤梨、黑加倫子、奇異果、番茄、綠葉蔬菜、青椒等蔬果。

3. 含維他命A 食物

流感是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，而維他命A有助維持呼吸道及腸道健康。含豐富維他命A的食物也不要錯過，如奶類、魚肝油、肝臟、深綠和深黃色的蔬果。

4. 含葉酸食物

葉酸有助製造細胞和紅血球，促進生長及生殖功能，如攝取葉酸不足，容易出現貧血、抵抗力下降、疲倦、腸胃不適等問題。奶類、肝臟、全麥穀類、豆類、香蕉等皆是含豐富葉酸的食物。